Salina, E., Akimov, M., Levgerova, N. и Sidorova, I. 2025. Влияние некоторых биохимических параметров на органолептические качества яблочного варенья. Siberian Journal of Life Sciences and Agriculture. 17, 5 (ноя. 2025), 400-422. DOI:https://doi.org/10.12731/2658-6649-2025-17-5-1288.