Salina, Elena, Mikhail Akimov, Nadezhda Levgerova, и Irina Sidorova. 2025. Влияние некоторых биохимических параметров на органолептические качества яблочного варенья. Siberian Journal of Life Sciences and Agriculture 17 (5), 400-422. https://doi.org/10.12731/2658-6649-2025-17-5-1288.