Salina, E., M. Akimov, N. Levgerova, и I. Sidorova. Влияние некоторых биохимических параметров на органолептические качества яблочного варенья. Siberian Journal of Life Sciences and Agriculture, т. 17, вып. 5, Nov. 2025, сс. 400-22, doi:10.12731/2658-6649-2025-17-5-1288.