Salina, Elena, Mikhail Akimov, Nadezhda Levgerova, и Irina Sidorova. Влияние некоторых биохимических параметров на органолептические качества яблочного варенья. Siberian Journal of Life Sciences and Agriculture 17, no. 5 (ноябрь 30, 2025): 400-422. просмотрено апрель 3, 2026. http://www.discover-journal.ru/jour/index.php/sjlsa/article/view/1288.