Vasyukova A, Kusova I, Suvorov O. Исследование технологических свойств нетрадиционных видов муки при производстве мучных кулинарных изделий. SJLSA [Интернет]. 30июн.2026 [цитируется по 30окт.2026];18(3):537-68. Available from: http://www.discover-journal.ru/jour/index.php/sjlsa/article/view/1730