Влияние экстрактов соцветий бархатцев распростертых (Tagetes patula L.) на стрессоустойчивость инфузорий Paramecium caudatum

Аннотация

Обоснование. Для сегодняшнего дня характерно снижение содержания нативных биологически активных нутриентов в рационе человека из-за специфики современных технологий обработки сельско-хозяйственного сырья и производства продуктов питания, в результате наблюдается резко возрастающий интерес к расширению ассортимента альтернативных биологически активных препаратов на основе нетрадиционного отечественного фитосырья, что диктует необходимость привлечения новых методов аналитического контроля для получения более достоверной информации об их антиоксидантном статусе. Для повышения валидированности экспериментальных данных требуется реализация комплексного подхода, подразумевающего использование методов аналитического контроля, дополняющих информацию друг друга. В этом случае наиболее перспективно использование биологического метода, основанного на тест-реакции биомодели, позволяющего получить более достоверную оценку об интегральной антиоксидантной активности исследуемого объекта, благодаря высокой чувствительности биотеста.

Цель – исследование интегральной антиоксидантной активности препаратов соцветий бархатцев распростертых Tagetes patula L. методом биотестирования с использованием в качестве биотеста равноресничных инфузорий Paramecium caudatum.

Материалы и методы. Объектами исследования  являются водные экстракты соцветий бархатцев распростертых сорта «Кармен», полученные при следующих условиях экстрагирования: экстрагент – дистиллированная вода, соотношение сырья и экстрагента - 1:50, интенсивность перемешивания - 500 об/мин, температурный режим - 70 ⁰С, продолжительность экстракции 90 мин. Бархатцы выращивали в экологическом чистом районе Республики Татарстан, сбор сырья проводили в фазе цветения (август-сентябрь). Для их консервирования использовали воздушно-теневой способ сушки с целью обеспечения максимально возможной сохранности антиоксидантов фитосырья. Для оценки показателя стрессоустойчивости использовали метод биотестирования на биомодели равноресничной инфузории Paramecium caudatum. В качестве стрессоров применяли пероксид водорода и этиловый спирт, характеризующих антиоксидантный потенциал и мембраностабилизирующие свойства изучаемых фитоэкстрактов соответственно.

Результаты. На основании серии экспериментальных исследований определено влияние концентраций изучаемого фитоэкстракта в диапазоне 0,0076-0,435 мг/мл на прирост биотеста. Показано, что все исследованные концентрации водного экстракта бархатцев распростертых не только не ингибируют, но и в ряде случаев стимулируют рост инфузорий, что особенно характерно для двух- и трехсуточных экспериментов. Установлены оптимальные концентрации стрессоров, соответственно равные 1,5% - для пероксида водорода и 7% - для этанола. Выявлено, что водный экстракт соцветий бархатцев распростертых повышают стрессоустойчивость тест-объекта, наиболее выраженное по отношению к пероксиду водорода.

Заключение. В результате серии проведенных экспериментальных исследований установлены оптимальные условия проведения биотестирования при использовании в качестве тест-объекта равноресничных инфузории Paramecium caudatum для оценки антиоксидантного потенциала водных экстрактов сушеных соцветий бархатцев распростертых сорта «Кармен». Предложено использование следующих концентраций стрессоров: 1,5% - для пероксида водорода; 7% - для этанола. Время обездвиживания инфузорий при обработке пероксидом водорода и этанолом составляет соответственно 1±0,01 и 1,2±0,01 минут. Установлены концентрации изучаемого фитоэкстракта, не ингибирующие тест-объект. Показано их ростстимулирующее влияние на биотест, обусловленное наличием белковой и углеводной составляющих в исследуемом объекте. Выявлено, что водные экстракты соцветий бархатцев распростертых проявляют антиоксидантный и мембраностабилизирующий эффекты в диапазоне концентраций 0,03-0,435 мг/мл по сухому веществу экстракта.

EDN: GECDRZ